顔相鑑定士・顔研究家・顔面評論家:池袋絵意知 公式ブログ

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奈良県の鰻の名店うな源さん
橿原神宮に参拝したあとは、奈良県の鰻の名店うな源さんで紅白重をいただきました!

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白焼きはバターを溶かして岩塩か、わさび醤油で。

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白焼きは一般的にはわさび醤油や抹茶塩です。
昔、鰻をニンニクで食わせる(ニンニク醤油)豊松という店が池袋のはずれにあって(原価高騰の鰻ショック時に惜しまれつつ閉店※『月刊てりとりぃ』【大阪から池袋絵意知です!(8)】「うなぎ?まむし?」参照)、白焼きはニンニクのほうが美味いとさえ思ってましたが、このバター岩塩で食うのが最高でした!

もちろんわさび醤油でもパリッと焼きあがった鰻によくあって美味い!

蒲焼きも、素材、焼き方、タレ、そしてご飯と完璧で、私の中ではこの店がNo.1の鰻屋になりました!


好みの違いはあってもそれでも自信を持ってオススメできる鰻です!

箸置きの花もおしゃれで接客もよく文句のつけようがないどころかただただ感謝です!
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橿原神宮からも近いのでこれからご贔屓にさせてもらいます!

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辛酸 なめ子
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「観相学のプロに聞いた!タイプ別ヒゲメンGET術」監修。
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